Fecha de publicación: 02/11/2010
Hoteles y restaurantes para alérgicos
En el mundo hay 400 millones de personas que sufren rinitis alérgica y 300 millones que padecen asma. Se calcula que entre el 20 y el 25% de la población española es alérgica y hay estudios que sostienen que en 2.050 la mitad de la población europea será alérgica.
La cadena Hyatt ofrece ya habitaciones especialmente diseñadas para alérgicos y asmáticos en 60 hoteles. Los restaurantes de los parques Disney, ya sea en Disneyland Paris o en los Estados Unidos, ofrecen comidas especiales para celíacos y personas con alergias alimentarias.
Encontrar en España un restaurante preparado para atender a personas con alergias alimentarias resulta francamente complicado. Y conseguir en España una habitación de hotel preparada para recibir alérgicos y asmáticos es una tarea poco menos que imposible.
En Eraikal ya se han publicado noticias sobre nuevos modelos de negocio en hoteles: "Nuevas fórmulas de arquitectura de los hoteles: itinerante y en tubos de hormigón" 
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Fuente: El secreto de las PYMES que crecen , 29/10/2010
